菜花和西兰花有什么区别,两者是一种东西吗

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一、种类不同

菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜,但是菜花属于花椰菜亚种,还叫做花椰菜、花菜等。

西兰花原产意大利,属于青花菜亚种,别称很多,还叫做绿花菜、青花菜、绿菜花等。

二、外表不同

结出来的菜花颜色多是乳白色的,有时候会有点发黄。菜花上面能看出明显的块,一部分一部分的聚集在一起。

西兰花跟菜花的颜色有很多大区别,它主要是呈现为绿色,有时呈现为紫绿色。表面比较的分散,没有聚集的块状。

三、叶片不同

除了表面最明显得差别,叶子方面也有不同。菜花的叶子颜色为灰绿色,叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。

西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色,要比白菜的叶子颜色更深,能轻易的分辨出来,这点比较的明显。

四、口感不同

菜花的主要做法是炒食,还可制作成泡菜,口感尝起来比较的浓重。

西兰花的颜色鲜艳,适合清炒或是凉拌来吃,口感比较的清淡,并且营养价值很高,可以根据自己的喜好选择。

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