芦荟可以吃吗?

种植技术 (9) 2个月前

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芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星,别称卢会、讷会、象胆等,为百合科芦荟属多年生常绿草本植物,叶簇生、大而肥厚,在中国民间就被作为美容、护发和治疗皮肤疾病的天然药,下面我们就一起来看一看芦荟可不可以吃吧!

芦荟可以吃吗?

有些芦荟是可以吃的,据考证野生芦荟品种300多种,而可食用的品种只有六种,而且吃的时候必须去皮,同时食用芦荟一定要小心,以免发生中毒。一般食用芦荟9~15克就可发生中毒,中毒症状多在8~12小时内出现,常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变,甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓,孕妇还会引起流产事故。

那些芦荟能吃?

1、库拉索芦荟:库拉索芦荟别称美国芦荟、翠叶芦荟等,可用于医学、美容和食用,其原汁、浓缩汁及结晶粉可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质,对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果,所以也常作为美容化妆品的原料。

2、木立芦荟:木立芦荟别称小木芦荟、日本芦荟、木剑芦荟等,因其外形如直立的树木而得名。叶子呈灰绿色细而长、凝胶含量少,除了可以生吃、打果汁外,也适合做成食用的家庭菜,还可以加工成健康食品或化妆品等。

3、中国芦荟:中国芦荟别称斑纹芦荟,为库芦荟的变种。其茎短,幼苗叶成两列,叶面叶背都有白色斑点,不随叶子的生长成而褪色。分株能力极强,有较强的适应性。具有一定的药用价值,嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。

4、开普芦荟:开普芦荟别称好望角芦荟,其茎直立,高度可达3~6米,叶长60~80厘米,叶子可达30~50片、大而坚硬、带有尖刺、深绿色至蓝绿色,无侧枝。可用于医学上,世界各国的许多药典中记录的芦荟都是开普芦荟。

5、皂质芦荟:皂质芦荟的茎杆短,绿叶长达50厘米左右稍向下弯,叶上有美丽的白色斑条纹,纹理清楚,叶片宽大肉质厚,含凝胶质较多,药性缓和,在民间常作药用,但在药典中没有记载。具有较高的观赏价值,既可作药用,也可用于美容。

芦荟怎么吃好?

1、清炒芦荟

【材料】芦荟200克,油15毫升,盐15克,白醋210毫升,白砂糖5克,熟芝麻适量。

【做法】①芦荟去外皮取净肉,切成小条,用开水迅速汆烫,沥干水分。②大火加炒锅中的油,把芦荟条入锅爆炒1分钟。③调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火。装盘后,撒熟芝麻即成。

2、芦荟柠檬汁

【材料】芦荟叶5厘米,蜂蜜1匙,水2/3杯,柠檬汁1小匙。

【做法】①将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净,去刺,与柠檬混合搅拌,再加入2/3杯水搅匀,再加入冰与柠檬即可。②在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁,再以开水或热水调淡,制成芦荟什果汁。

3、芦荟萝卜泥

【材料】新鲜芦荟叶3厘米,白萝卜4厘米。

【做法】①将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥。②再将白萝卜洗净后擦成泥,轻轻绞榨后放人容器内。③把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上海苔及酱油就可食用。

4、芦荟香蕉果酱

【材料】新鲜芦荟3厘米,新鲜香蕉3根,柠檬汁2大匙,砂糖200克。

【做法】①将香蕉切片放入锅中,加入柠檬汁及砂糖,新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小,连同香蕉一起放锅中煮。②煮滚后把火调小,再煮约10分钟左右,待材料粘成糊状时,趁热倒入容器中待冷却后食用。

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