1. 石屏的水果是什么

开远的鹰嘴水蜜桃。

蒙自的枇杷、石榴。屏边的猕猴桃、妃子笑。弥勒的葡萄。河口的香蕉、菠萝、西瓜。石屏的杨梅、火龙果。建水的葡萄。其他的留给大家补充吧。

2. 石屏水果特产

1.红河棕榈 2.五彩饭 3.哈尼“野味”4.红河小芒果 5.红河葛根粉 6.迤萨小黄牛干巴 7.曼木8.云南油炸蚂蚱 9.红河木耳 10.烧竹筒饭

1. 红河棕榈

红河棕榈是云南红河红河县的特产。红河县棕榈种植历史悠久。棕片与棕板已成为山区群众主要收入来源之一，并形成了种棕、采棕、食棕、歌棕、舞棕、颂棕的独特棕榈文化。

2.五彩饭

五彩饭在滇南红河一带的奕车青年，就要按照前辈沿袭下来的传统风俗，欢度一年一度的节日———仰阿娜。据说，早期的奕车先民们，由于长期从事简单枯燥的农耕劳动，极度的身心疲劳使人们劳动的积极性不高，以至时常延误生产，影响收成。为了调节身心，解除疲劳，振奋精神，聪明的奕车人便自发地组织既不影响生产又能让人快乐的休闲娱乐活动，仰阿娜便是其中之一，哈尼语的意思就是：众人在农闲时欢歌游乐。

3.哈尼“野味”

红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处，首推一个 “野”字，可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。这里的哈尼族饮食，“野中有味”，当之无愧。用料朴素，取自天然，色味并俱。

4.红河小芒果

红河小芒果是云南省红河州红河县的特产。红河小芒果，形如猪腰子状，成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，深受人们的喜爱。红河县迤萨镇全部，以及甲寅、乐育、大羊街、浪堤等乡镇的部分辖区处于干热河谷地带，气候炎热、土地肥沃、雨量充足，借助自然优势，这些干热河谷地区发展芒果种植历史悠久。 红河县小芒果分为本地小芒果与鸡芒果两个品种，主要是野生种及栽培种。因果实外型美观，果肉细嫩、香甜、风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

5.红河葛根粉

红河葛根粉是云南省红河州红河县的特产。红河生产的优质葛根粉，获得2008年全州优质旅游产品殊荣，一鸣惊人。在红河县的崇山峻岭中，生长着一种不大起眼的续生藤本植物，浑身毛绒绒的对生网状复叶和长长的藤子或互相缠绕或攀沿其周边灌木，它的名字叫葛根。 葛根主要食它的块茎，可生食也可熟食，可起到清凉解毒的功效。如果将它加工成淀粉，又是一种最佳保健食品。

6.迤萨小黄牛干巴

迤萨小黄牛干巴是云南省红河州红河县迤萨镇的特产。红河县生产的小黄牛干巴，色泽红润，芳香诱人，人见人爱，成为馈赠亲友的最佳礼品。迤萨小黄牛干巴，最早就是当地傣族和仆拉人（彝族支系）的一种上等食品。他们把当地饲养的小黄牛宰杀后，选用精肉切成条，放入食盐、辣椒、花椒、茴香子、再兑上少量白酒等佐料，放入盆中沤上两三个小时再拿出来晒干就腌制成干巴。到田地里劳动，带上一包冷饭，里面放着一块烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷饭下干巴，十分有味。迤萨干巴为何这样色泽好，味道香？据专业人士讲，本土小黄牛一般生长在海拔200米至800米之间的河谷地带或半山梁子，超越这个范围，其味就大大逊色。这种本土小黄牛肉，无论是小炒、烂烀，味道都比其它地方的高出一筹。

7.曼木

芒果有“热带果王”的美称，红河州傣族民间称芒果为“曼木”。“曼木”是傣语译音，译成汉语是“香果”之意。 　　芒果在红河州金乎、河口、元阳、红河、个旧等8个市县均有分布，红河沿岸的傣乡及其他村寨是芒果的富集地。州内种植的芒果主要有：三年芒、泰国芒、留香芒、吕宋芒、象牙芒等品种。其中，有早熟的、中熟的、还有晚熟的，一年四季．有半年芒果不断。

8.云南油炸蚂蚱

云南十八怪中，有一怪是“蚂蚱当下酒菜”。这蚂蚱，就是我们常说的蝗虫，就是这样普通得不能再普通的虫子，这里的人美其名曰：“跳菜”。在旧中国，有一年北方地区蝗灾，蝗虫飞过，遮天蔽日。所到之处，草叶、树叶都被一扫而光，可见蝗虫的厉害。而在云南滇西北一带，一到秋季收割谷子的时候，那谷田里便到处是蚂蚱飞舞的影子。从田埂上走过，一阵“堤嗒”声，走急了都会踩死几只蚂蚱。这时候，妇女们便一面割谷子，一面将蚂蚱捉了往围腰里塞。当然也有专门捉的，用了网兜绑一竹棍，在田埂上跑来跑去地捉，不用多少功夫就能捉满一大塑料袋。这些割谷子的妇女，将捉了的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，和腿足，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的香气。那香劲才叫无法形容，清脆中有一股子谷草的清香气味。

9、红河木耳

文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用。

10.烧竹筒饭

哈尼族有名的“烧竹筒饭”。先选一根嫩竹子，锯成数截一端开口一端封闭的竹筒，然后把红米、腊肉、花生、草果等拌好放进去，加点水塞住开口处，放到火上烧，等到竹焦黄欲裂时，里面的饭食也就熟透了。这竹筒饭，妙就妙在透进了青竹那特有的异香，吃起来，满口清香。

参考资料

博雅特产网

.博雅特产网[引用时间2017-12-22]

3. 石屏介绍

     石屏的美食小吃是有很多的，比如有烤鱼，蒸鱼，烧黄鳝，魔芋豆腐，玉米粑粑，小卷粉，烤鸡，卤肉，串串，开元小卷粉，过桥米线，戈奎蘸水鸡，哈尼糯米粑粑。    

      但是，石屏十大名小吃是有：过桥米线，石屏豆腐，哈尼蘸水鸡，元阳牛干巴，香辣鸭掌，精武鸭脖，菠萝饭，乌鸡汤，鲜花饼，宣威鸡腿……。

      可是，我还是关注哈尼糯米粑粑，软糯可口，用火烤着吃外脆内软，特别美味的。

4. 石屏特色菜有哪些

主料：

石屏豆腐两块

辅料：

香葱两根

香菜两棵

小米辣一个

蚝油适量

生抽适量

香醋适量

橄榄油适量

做法与步骤：

1. 准备材料；

2. 豆腐切成大小合适的方块；

3. 小葱和香菜洗净，切沫；小米辣切小圈；

4. 烧开一锅水，放入豆腐块焯一分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味，而且后面再煎的时候豆腐不易破，可以煎出一块块完整的豆腐；

5. 轻轻捞出，沥干水分；

6. 取一小碗，加入适量的耗油和生抽，搅拌均匀；

7. 平底锅上火烧热，倒入一层薄薄的橄榄油；

8. 油温稍热后下入豆腐块中火慢慢煎，用中火，抬起平底锅离火远一点，这样整个锅子都能均匀受热，用小火只有中心有火反而不好控制；

9. 煎至一面微微金黄后翻面，用硅胶铲不会把豆腐弄破，而且很好翻；

10. 刷上一层耗油和生抽的混合物，翻面再煎，另一面也刷上一层耗油和生抽的混合物，稍微煎一下即可~

11. 出锅后撒上一点小葱和香菜沫，直接吃就已经很鲜香美味；

12. 取一个小碗，调入适量的香醋、味极鲜、小葱和香菜沫、小米辣成调味汁，蘸着吃味道超级好

5. 石屏好吃

石屏豆腐有酸味，完全正常，并且是当地一大特色。用挑来的淡水制作豆腐，酸味较重，口感不好。闻着臭吃着香，口感细腻，让人欲罢不能。石屏豆腐颠覆了卤水点豆腐的俗语，直接以石屏城天然井水（当地人称“酸水”）作凝固剂点制而成，这样做出的豆腐，无石膏的腥气、苦涩和石膏渣渣，且加工精良、工艺独道，其质地鲜嫩，营养丰富，深受好评。然而，这种“酸水”似是石屏的专属，离开了石屏，无论如何也点不出豆腐。曾有人用此水到石屏之外的地方点豆腐，却怎么也做不出石屏味来。因此，有人戏称石屏豆腐是带不走的石屏专利。

6. 石屏有什么水果

云南水果很多，2一3月份枇杷，主产地蒙自，三月份最多的是草莓，生产地昆明！

4月份一8月份都有葡萄，主产弥勒，宾川

5月分一8月份都会有芒果，主产地个旧，元江红河，屏边

6月份杨梅，到处有，但石屏的最好吃。

7月份火尤果，到11月份都有，产地石屏，元江，河口

8月份石榴到来年2月份。主产云尤县。

4月份樱桃，5月6月李子，7月8月苹果。昭通苹果最香。

7. 石屏的特色

        石屏豆腐是云南特产，与别的豆腐最大的不同就是石屏豆腐采用当地古井水的地下“酸水”制作而成，水质自然含卤，代替石膏点浆，做出来的豆腐清香细嫩，味道鲜美！是其他豆腐无法做到的。        除了得益于特好的水质，选料上用的是农家老品种土黄豆，制作工艺上要经过10多道工序且每个工序上都要做对,口感才会鲜美柔嫩。

8. 石屏有什么好玩的有什么好吃的

以下就是我为你介绍的三个卖烧烤集中的地方：

-石屏县人民广场：这里是石屏县的中心，也是卖烧烤最多的地方。你可以在这里找到各种各样的烧烤，包括羊肉串，牛肉串，鸡肉串，鱼串，蔬菜串，豆腐串等等。这里的烧烤都是现场制作，你可以根据自己的喜好选择不同的调料和酱料。这里的气氛很热闹，你可以一边吃烧烤，一边欣赏广场上的表演和活动。

- 石屏县夜市：这里是石屏县的另一个卖烧烤集中的地方。这里的夜市每天从下午六点开始营业，直到凌晨两点结束。你可以在这里找到更多的烧烤品种，比如鸡爪，鸭舌，鸡心，牛杂，羊杂等等。这里的烧烤都是用木炭火来烤制，味道更加香浓和鲜美。这里的夜市也有很多其他的小吃和商品，你可以一边逛一边吃。

- 石屏县火车站附近：这里是石屏县的交通枢纽，也是卖烧烤比较集中的地方。这里的卖烧烤主要是为了满足火车站附近的旅客和居民的需求。你可以在这里找到一些特色的烧烤，比如火锅串串，麻辣香锅，干锅等等。这些都是用小锅来装载食材和汤汁，然后放在火上加热。你可以自己选择想要吃的食材和汤汁的辣度和口味。这些都是很适合冬天吃的温暖美食。

9. 云南石屏有什么特产

石屏腐竹挺好的，很出名，百年工艺！国家地标产品！石屏腐竹，是当地人招待宾客的上乘之品，腐竹营养丰富，口感香醇。是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品！或蒸煮，或炒炸，或凉拌，食法多样，怎么样都好吃哦。云南省石屏县。随处可见的豆腐摊将当地的饮食特色展现得淋漓尽致。600多年的发展历史，得天独厚的天然水源，独树一帜的制作工艺让石屏成了远近闻名的“豆腐之乡”

10. 石屏有什么好吃的东西

云南石屏豆竹应该就是腐竹了吧，腐竹的吃法有好几种，竹，炒吃，凉拌，油炸都好吃。

通常腐竹是干的，用的时候需要先温水发一下，泡软。

1.炒来吃，可以斜刀切成段，用干辣椒段炝锅， 并把发好的腐竹(处理好的)，下锅翻炒，炒好淋点酱油，起锅装盘

2.凉拌，把腐竹用开水烫一下，捞起晾凉，加入烫过的韭菜段，辣椒油，鲜味酱油，香菜……一起拌匀

3.炒肉吃，青椒，腐竹，猪肉片，一起炒，

4.加入红烧肉里做配料，也好吃