1、也称“去势" ，指割去猪牛羊等牲畜的生殖器：睾丸或卵巢，如“骟马”。

2、从事此种职业的人叫“骟匠"，主要是提供为农家劁猪、阉鸡、骟牲口的服务。

    “骟" 产生的历史背景：

我国古代先民在长期的饲养家禽、家畜中，积累了丰富的禽畜繁育、饲养、医疗经验。其中，“禽畜阉割术”是一项世界性的重要发明。古人认为阉割后的动物，性格会变得驯顺，而且会长得更好。比如，阉割后的猪则长得膘肥臀满，阉割后的骡马，性情更温顺，容易驯服。

    割掉马、牛等的睾丸或卵巢。阉割，又称“割骟”，在旧时江湖行帮中属“搓捻行”。指割去牲畜的睾丸或卵巢。阉割后的猪则长得膘肥臀满，叫“豚”。