脱水果蔬干,脱水果蔬干批发

水果种植 (6) 1个月前

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1. 脱水果蔬干批发

现在全国各地疫情不断,许多东西都滞销,不过脱水蔬菜还是找些大超市或大的批发市场去销售会好些,特别是冬天,现疫情期间各家各户需要储备一些生活用品,一些蔬菜瓜果,脱水蔬菜好保存,应该是好销售的。

2. 脱水干制方法

将剁好的白菜馅用纱布包严,均匀地放置在洗衣机的甩干简内,开启后一分钟左右即可取出。此法较用手工挤馅脱水,既省时省力,效果又佳。

蔬菜如何脱水

脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、红外线及远红外线干制、冷冻真空干制等。目前,果蔬脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水。

3. 脱水果蔬干加工厂

1.

首先挑选个头均匀的新鲜的500克胡萝卜

2.

然后将500克胡萝卜去除皮,洗干净

3.

把胡萝卜大小适中的3克薄片

4.

入开水锅,加一勺盐,烧开,胡萝卜过水,再捞到过200ml冷水,沥干

5.

将沥干的胡萝卜片放入烤盘

6.

入烤箱,上下火100℃,热风循环,中途翻一下,烘干时间看情况而定

7.

烘烤完成之后,把胡萝卜干取出来,自制脱水蔬菜干就做好了

4. 脱水果蔬干的做法大全

一)原料挑选。选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成熟为宜,瓜类去籽瓢,其他类型蔬菜用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干。

(二)切削、烫漂。将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焊熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。

(三)冷却、沥水。预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易于工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加晾晒,以备装盘烘烤。

(四)烘干。应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:第一种简易烘房,采用逆流鼓风干燥;第二种是用两层双隧道、顺逆流相结合的烘房;第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65~85°C,分不同温度干燥,逐步降温。采用第一种、第二种烘房时,将蔬可分装在塑料袋内,并进行密封包装。

5. 果蔬干脱水技术

1.自然脱水:

选择日照好,通风好的场所场地。根据不同蔬菜品种,设立脱水晾架晒干,可搭建多层晒床,条状适宜晾架挂晾脱水

2.热风脱水:蔬菜水分散失与环境温度关系极大。环境温度高,蔬菜水分蒸发散失快,

空气中水蒸气是否饱和与空气的温度有密切关系。 气温越高,吸收的水蒸气越多。如果30℃时, 

每立方米的空气能收容50克重的水蒸气,在-30℃时,只能收容0 .5 克重的水蒸气。空气中含有同样的水蒸气量,温度高,

 相对湿度就低;温度低,相对湿度就高。 所以温度高能加速水分蒸发。

6. 脱水水果干批发

海关不让带水果、水果干、肉干之类的东东。

7. 果蔬脱水干制的方法有哪几种

脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。常见的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、黄瓜等。脱水蔬菜按其脱水方法可分为自然晒干、热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水。

8. 脱水果蔬干哪个牌子的好

1、马铃薯。洗净除皮,在80~100℃水中烫漂10~20分钟,切成条块、薄片或方块,用0.3~1%亚硫酸盐溶液处理2~3分钟。装载量3~6千克/平方米,层厚10~20毫米,干燥后期温度不超过65℃,完成干燥需5~8小时。

2、甘蓝。除去外叶及基部,切成宽3~5毫米的细条,用0.2%亚酸盐溶液烫漂2~3分钟,沥干水分。装载量3~3.5千克/平方米,干燥后期温度55~60℃,完成干燥需6~9小时。

3、菠菜。挑选,去除老叶和根部,洗净。摊放厚度可稍长,以不影响空气流通为度,温度可达75~80℃,完成干燥需3~5小时。

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