阳台是否适合晒葡萄干取决于环境条件。阳台上的光照、温度和湿度是晒制葡萄干的关键因素。阳台位置、朝向以及周围建筑物的遮挡情况都会影响这些环境条件。如果阳台充足的阳光照射时间，并且没有太多的湿气，那么阳台就是一个理想的晒制葡萄干的场所。

卫生安全是另一个需要考虑的因素。阳台是公共空间，周围可能会有尘土、空气污染或者害虫的存在，这些都可能对葡萄干的质量和食品安全造成影响。为了保证葡萄干的卫生安全，可以在阳台上进行一些准备工作，如清洗阳台、铺设干净的纱网等，以防止灰尘和虫子的侵入。

法律法规也需要考虑。在一些地方，晒制食品需要符合特定的卫生标准和食品安全法规。因此，在阳台上晒制葡萄干之前，最好先了解当地的相关法律法规，并确保符合相关要求，以免违法或影响到自己的健康。